Чебуреки из кабачков с ветчиной и сыром

Время приготовления: 40 мин
В сезон кабачков, очень хочется попробовать много блюд из кабачков. Предлагаю простой рецепт чебуреков из кабачков с начинкой из ветчины и сыра. Такие чебуреки покорят любого. Давайте приготовим!

Описание приготовления: При приготовлении чебуреков стоит взять во внимание, что кабачки обладают разной сочностью. Поэтому, даже после того, как вы отжали с них сок, он будет выделяться в дальнейшем. Исходя из этого, стоит отметить, что муки может уйти на 1-2 столовых ложки больше. Но и не забивайте тесто мукой. Ориентируйтесь на густую, вязкую консистенцию, тесто с ложки должно медленно "сползать".

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Кабачок / Субпродукты / Ветчина / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Выпечка / Чебуреки Ингредиенты: Кабачки  — 560 Грамм Яйцо  — 1 Штука Чеснок  — 1 Зубчик Мука пшеничная  — 100-110 Грамм Соль  — По вкусу Перец черный  — По вкусу Ветчина  — 110 Грамм Сыр  — 60 Грамм (твердых сортов) Масло растительное  — По вкусу
Количество порций: 2-3 Как приготовить «Чебуреки из кабачков с ветчиной и сыром»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Очистите кабачок от кожуры. Натрите его на крупной тёрке. Отожмите сок.

Добавьте в чашу с кабачком яйцо, соль, черный перец по вкусу. Перемешайте.

Всыпьте муку, добавьте измельченный чеснок. Перемешайте.

Полученное кабачковое тесто должно быть вязким, густым.

Сделайте начинку. Натрите ветчину на крупной терке, а сыр на мелкой тёрке. Перемешайте.

В сковороду влейте столовую ложку масла и разогрейте. Убавьте огонь до чуть ниже среднего. Выложите на середину сковороды 2-3 ст.л. кабачкового теста. Разровняйте в блинчик. Обжаривайте до момента, когда верх начнет схватываться.

Выложите на один край начинку.

Прикройте начинку свободным краем. Прижмите лопаткой и обжаривайте несколько минут на умеренном огне, до румяного цвета.

Готовые чебуреки из кабачков выложите на блюдо. Подавайте к столу теплыми.

Приятного аппетита!