Чатни из баклажанов
Время приготовления: 50 мин
Чатни — это густые соусы или закуски, которые крайне популярны в индийской кухне. Вариантов чатни существует множество, я предлагаю вам попробовать чатни из баклажанов.
Описание приготовления: Сладкий перец можно взять двух разных цветов, чтобы чатни получилось ярче. Яблоко выбирайте зеленое, кислых сортов.
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски
География кухни: Индийская / Восточная
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание Состав / Ингредиенты: Баклажан 500 Грамм Лук репчатый 1/2 Штуки Перец сладкий 1 Штука Помидоры 2-3 Штук (среднего размера) Чеснок 2 Зубчика Масло растительное 40 Миллилитров Мед 20 Миллилитров Бальзамический уксус 2 Ст. ложки Яблоко 1 Штука Фенхель молотый 1/4 Чайных ложки Кориандр 1/3 Чайных ложки Перец черный молотый 1/3 Чайных ложки Соль По вкусу Количество порций 6 Калорийность 60 ккал
Калорийность
1 г
Белки
3 г
Жиры
6 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Чатни из баклажанов» 
Подготовьте все ингредиенты. 
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте нарезанный репчатый лук до мягкости. 
Добавьте очищенный и нарезанный такими же кубиками баклажан, помидоры, сладкий перец и пропущенный через пресс чеснок. Готовьте на среднем огне около 10 минут. 
Затем добавьте мед и бальзамический уксус. Приправьте черным молотым перцем, кориандром и фенхелем. Тушите на медленном огне еще 10 минут. 
Добавьте очищенное и порезанное яблоко. Готовьте еще 5-7 минут. 
Чатни из баклажанов готово, приятного аппетита!