Бутерброды с паштетом из печени

0 0

Бутерброды с паштетом из печени

Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Попробуйте по-домашнему вкусные и полезные бутерброды с паштетом из куриной печени на ржаном хлебе. Украсить предлагаю маслинами и зеленью. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления: Для паштета понадобится куриная печень, она быстро готовится и более мягкая и нежная, чем говяжья. Хотя можно сделать и из нее, но предварительно хорошо проварите в подсоленной воде, а потом блендером измельчите с жареным луком и сливочным маслом. Подать паштет нужно на кусочке подсушенного хлеба, у меня ржаной. Летом я украшаю такие бутерброды долькой помидора. Пробуйте!

Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Бутерброды / Закуски Ингредиенты: Печень куриная  — 600 Грамм Лук репчатый  — 1 Штука Сливочное масло  — 100 Грамм Растительное масло  — 2 Ст. ложки Ржаной хлеб  — 20 Ломтиков Маслины  — 15-20 Штук (без косточек) Зелень  — По вкусу (для украшения) Соль  — По вкусу Перец черный молотый  — По вкусу
Количество порций: 10 Как приготовить «Бутерброды с паштетом из печени»

Бутерброды с паштетом из печени

Подготовьте ингредиенты. Приступим!

Бутерброды с паштетом из печени

Очистите репчатый лук, нарежьте не очень крупно и обжарьте на 2 ст.л. растительного масла до мягкости.

Бутерброды с паштетом из печени

Добавьте в сковороду печень, соль, перец. Обжаривайте на медленном огне под крышкой до готовности (примерно 15-20 минут).

Бутерброды с паштетом из печени

Не допускайте образования на печени зажаристой корочки, как только вся жидкость выпарится, сразу снимайте. Чтобы паштет был нежным и мягким.

Бутерброды с паштетом из печени

В горячую печень добавьте сливочное масло. Оно быстро растает.

Бутерброды с паштетом из печени

Погружным или стационарным блендером измельчите печень с маслом, пока не образуется однородная плотная консистенция. Разровняйте ложкой, накройте пищевой пленкой "в контакт". Уберите в холодильник на 30-40 минут.

Бутерброды с паштетом из печени

Пока паштет остынет, нарежьте ржаной хлеб и подсушите в сухой сковородке до золотистой корочки.

Бутерброды с паштетом из печени

На каждый ломтик хлеба выложите пару столовых ложек паштета, разровняйте, сверху выложите на 3-4 колечка маслин и украсьте зеленью.

Бутерброды с паштетом из печени

Бутерброды с паштетом из печени готовы, приятного аппетита!

Оставьте ответ