Булочки с грецкими орехами и корицей

0 2

Булочки с грецкими орехами и корицей

Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Очень вкусные, мягкие, сладкие булочки с грецкими орехами и корицей идеально подойдут для семейного чаепития. Эта выпечка совсем несложно готовится, а как эти булочки нравятся детям!

Описание приготовления: Из указанного количества ингредиентов у меня получилось два противня булочек, поэтому я пекла их в два захода. Обязательно попробуйте приготовить булочки по этому рецепту и порадуйте родных вкусной выпечкой!
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Орехи / Грецкие орехи / Корица / Специи, пряности, приправы Блюдо: Выпечка / Булочки Состав / Ингредиенты: Молоко 250 Миллилитров Мука 450 Грамм Масло сливочное 100 Грамм (В тесто — 80 грамм, для смазывания — 20 грамм) Яйца 2 Штуки Грецкие орехи 100 Грамм Корица 2 Чайных ложки Соль 1/3 Чайных ложки Сахар 120 Грамм Дрожжи прессованные 20 Грамм Количество порций 6 Калорийность 324 ккал

Калорийность

12 г

Белки

10 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Булочки с грецкими орехами и корицей»

Булочки с грецкими орехами и корицей

Все ингредиенты подготовим по списку.

Булочки с грецкими орехами и корицей

В миску зальем теплое молоко, добавим 30 грамм сахара, прессованные дрожжи. Перемешаем до растворения дрожжей.

Булочки с грецкими орехами и корицей

Добавим 4 ст.л. муки.

Булочки с грецкими орехами и корицей

Все эти ингредиенты перемешаем до полного исчезновения комочков — это опара. Миску с опарой накроем кухонным полотенцем и оставим на столе на 30 минут.

Булочки с грецкими орехами и корицей

Через полчаса опара заметно увеличилась в своем объеме.

Булочки с грецкими орехами и корицей

В отдельную миску зальем растопленное сливочное масло (80 грамм), добавим 50 грамм сахара, соль. Венчиком все перемешаем.

Булочки с грецкими орехами и корицей

Вобьем яйца.

Булочки с грецкими орехами и корицей

Венчиком активно все перемешаем.

Булочки с грецкими орехами и корицей

Сладкую яичную смесь зальем к опаре и перемешаем все ложкой.

Булочки с грецкими орехами и корицей

Начнем просеивать частями муку и при этом замешивать по ходу тесто.

Булочки с грецкими орехами и корицей

Тесто должно получиться мягким, к пальцам не должно прилипать. При необходимости контролируйте количество муки самостоятельно, ориентируясь на итоговую консистенцию теста. Тесто округлим в миске, накроем миску кухонным полотенцем и оставим в таком положении на час подниматься.

Булочки с грецкими орехами и корицей

Через час тесто очень поднялось и готово к дальнейшей работе.

Булочки с грецкими орехами и корицей

Припылите рабочую поверхность мукой и раскатайте скалкой тесто в прямоугольный пласт толщиной примерно в 1 см. Поверхность теста смажьте мягким сливочным маслом (20 грамм).

Булочки с грецкими орехами и корицей

Грецкие орехи мелко порубите ножом.

Булочки с грецкими орехами и корицей

Сначала распределите по поверхности пласта теста смесь сахара и корицы (40 грамм сахара смешайте с 2 ч.л. корицы в отдельной мисочке), а затем равномерно присыпьте рублеными грецкими орехами.

Булочки с грецкими орехами и корицей

Скрутите пласт теста с начинкой в рулет.

Булочки с грецкими орехами и корицей

И нарежьте его ножом на одинаковые части.

Булочки с грецкими орехами и корицей

Противень застелите пергаментом для выпекания и выложите все заготовки будущих булочек на небольшом расстоянии друг от друга, смажьте каждую булочку взболтанным куриным желтком. Выпекайте булочки в уже разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.

Булочки с грецкими орехами и корицей

Горячие булочки можно тут же подавать к столу. Приятного аппетита!

Оставьте ответ