Булочки с голубикой

Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Воздушные, нежные булочки с ягодами голубики станут отличным вариантом для семейного чаепития. Выпечку можно взять на работу или дать детям в школу, если конечно они останутся. Берите идею на заметку!

Описание приготовления: Такие булочки можно сделать не только из дрожжевого теста, но и из слоеного дрожжевого, которое можно купить в любом магазине. Если любите однородную начинку, творог можно пробить блендером до однородности.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Ягоды / Голубика Блюдо: Выпечка / Булочки Состав / Ингредиенты: Мука 250 Грамм Дрожжи свежие прессованные 10 Грамм Вода 80 Грамм Молоко 80 Грамм Сахар 35 Грамм Соль 3 Грамма (в тесто) Масло растительное 30 Миллилитров (без запаха и вкуса) Творог 150 Грамм (высокой жирности) Сахар 35 Грамм (в начинку) Голубика 150 Грамм (свежая) Яйцо 1 Штука Количество порций 6 Калорийность 204 ккал

Калорийность

5 г

Белки

8 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Булочки с голубикой»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления булочек с голубикой. Ягоды голубики переберите, вымойте и дайте обсохнуть.

В теплое молоко влейте теплую воду, добавьте соль, сахар и дрожжи. Влейте растительное масло и перемешайте до однородности.

Частями добавляйте просеянную муку и замесите мягкое, не липкое тесто. Вымешивайте тесто в течение 10 минут, сформируйте шар и выложите в смазанную маслом глубокую миску.

Миску с тестом накройте и уберите в теплое место на 50-60 минут для подъема.

В творог разбейте яйцо, добавьте сахар, ванильный сахар, перемешайте.

Рабочую поверхность посыпьте немного мукой и раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 0.5-0.8 сантиметра и смажьте творожной массой, оставив один край пустым. Посыпьте творожный слой ягодами голубики.

Сверните прямоугольник в рулет в сторону пустого края и защипните шов. Разрежьте рулет на кусочки 3-4 сантиметра и выложите в смазанную маслом форму разрезом вверх. Накройте форму и уберите в теплое место на 25-30 минут для расстойки.

Подошедшие булочки поставьте в горячую духовку и выпекайте в течение 25-30 минут до готовности и румяного верха. Готовые булочки смажьте растительным маслом, накройте и дайте остыть.

Приятного аппетита!