Блинный торт с заварным кремом, пошаговый рецепт с фото

0 0

Блинный торт с заварным кремом, пошаговый рецепт с фото

Блинный торт с заварным кремом, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • сливочное масло – 40 г
  • яйца С0 – 2 шт.
  • сахар – 30 г
  • соль – на кончике ножа
  • молоко – 300 мл
  • мука – 300 г
  • растительное масло для жарки блинчиков
  • Для заварного крема:

  • яйца – 3 шт.
  • сахар – 190 г
  • ванильный сахар – 10 г
  • мука – 40 г
  • молоко – 500 мл
  • Блинный торт с заварным кремом, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

    Блинный торт с заварным кремом, пошаговый рецепт с фото

    Приготовьте тесто блинчиков для торта. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и поместите в ковшик. Растопите на слабом огне и дайте немного остыть. Шаг 2

    Блинный торт с заварным кремом, пошаговый рецепт с фото

    Яйца взбейте с сахаром и солью венчиком. Влейте 100 мл молока. Взбейте еще раз. Добавьте просеянную муку и перемешайте. Разведите тесто блинчиков оставшимся молоком, помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Влейте масло и перемешайте. Оставьте тесто на 30 мин. Шаг 3

    Блинный торт с заварным кремом, пошаговый рецепт с фото

    Из получившегося теста испеките тонкие блинчики на сковороде, каждый раз смазывая ее растительным маслом. Готовые складывайте стопкой на тарелку. Должно получиться около 15 блинчиков. Шаг 4

    Блинный торт с заварным кремом, пошаговый рецепт с фото

    Приготовьте заварной крем для блинного торта. Яйца взбейте миксером с обычным и ванильным сахаром. Добавьте просеянную муку и очень тщательно перемешайте венчиком. Шаг 5

    Блинный торт с заварным кремом, пошаговый рецепт с фото

    Постоянно помешивая венчиком, разведите яичную массу молоком. Поставьте на очень слабый огонь. Постоянно помешивая венчиком, варите крем до загустения. Дайте полностью остыть. Шаг 6

    Блинный торт с заварным кремом, пошаговый рецепт с фото

    Промажьте блинчики заварным кремом и сложите их стопкой на тарелку. Уберите в холодильник на 2 часа. Перед подачей блинный торт можно украсить свежими ягодами.

    Блинный торт с заварным кремом, пошаговый рецепт с фото

    Хозяйке на заметку

    Добавьте в готовый заварной крем пару столовых ложек какао-порошка и перемешайте: в этом случае блинный торт приобретет приятный, ярко выраженный шоколадный вкус. 

    Кстати

    Для основы такого торта вполне можно использовать тонкие блинчики, скопившиеся за время масленичной недели. Главное — чтобы они не были слишком «дырчатыми», иначе заварной крем будет вытекать.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставьте ответ