Армянские соленья

0 5

Армянские соленья

Время приготовления: 5 дн. 13 ч. 0 мин
Армянские соленья — овощное ассорти, которое выдерживается в соленом рассоле несколько дней. Процесс приготовления очень простой, а результат получается замечательный.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить армянские соленья. Овощи вы можете выбирать любые, на свой вкус. Можно взять белокочанную капусту, цукини, бамию, помидоры, но только зеленые, молодой горошек в стручках. Овощи остаются хрустящими, приобретают кисло-соленый пикантный вкус. Такая закуска прекрасно подойдет почти к любому блюду, рекомендую попробовать!

Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Заготовки / Соление
География кухни: Армянская / Кавказская Ингредиенты: Вода  — 1 Литр Соль  — 2 Ст. ложки Фасоль стручковая  — 150-200 Грамм Капуста цветная  — 150-200 Грамм Перец болгарский  — 2 Штуки Морковь  — 1 Штука Огурец  — 2 Штуки Кинза  — 1 Пучок Чеснок  — 2-3 Штук
Количество порций: 3-4 Как приготовить «Армянские соленья»

Армянские соленья

Подготовьте все ингредиенты.

Армянские соленья

Огурец и морковь нарежьте толстыми ломтиками. Стручковую фасоль помойте, отрежьте хвостики, затем разрежьте на 2-4 части. У болгарского перца удалите семена, затем нарежьте ломтиками среднего размера.

Армянские соленья

Цветную капусту помойте и разделите на небольшие соцветия. Чеснок очистите и разрежьте зубчики. Кинзу крупно порубите.

Армянские соленья

Выложите все овощи и зелень в глубокую миску или кастрюлю слоями.

Армянские соленья

В воде комнатной температуры размешайте соль.

Армянские соленья

Влейте получившийся рассол в миску.

Армянские соленья

Прикройте овощи тарелкой, чтобы они полностью были покрыты рассолом. Груз ставить не нужно. Оставьте овощи на 5-7 дней при комнатной температуре. Затем овощи можно убрать в холодильник на хранение.

Армянские соленья

Армянские соленья готовы, приятного вам аппетита!

Оставьте ответ