Салат из дайкона и моркови намасу

Салат из дайкона и моркови намасу

Ингредиенты:

— 450г редьки дайкон
— 1 большая морковь
— 1 столовая ложка соли
— 1-2 столовые ложки сахара
— 2 столовые ложки рисового уксуса
— 2 столовые ложки лимонного сока

Способ приготовления:

Для приготовления салата из дайкона и моркови намасу по рецепту японской кухни морковь и дайкон очистить и нарезать тонкой соломкой 5 см в длину.

Смешайте в миске с солью и оставьте на 15 — 30 минут, затем отожмите и слейте сок.

После овощи переложить в дуршлаг и отжать выделившийся сок.

В другой миске смешайте сок лимона, уксус и сахар (начинайте с меньшего количества сахара и выравнивайте его по вкусу).

Туда же можно добавить нарезанную соломкой цедру лимона. Заправьте салат соусом и поставьте в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Также к салату из дайкона и моркови можно подать маленькую чашечку подогретого саке.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here