Ингредиенты
- баклажан 1 шт.
- красные помидоры черри 8-10 шт.
- желтые помидоры черри 8-10 шт.
- растительное масло для обжаривания
- соль, молотый перец по вкусу
- зеленый базилик для украшения
- Для заправки:
- чеснок 3 зубчика
- базилик несколько листиков
- острый соус чили по вкусу
- соль, молотый перец по вкусу
1. Баклажан помыть и нарезать тонкими ломтиками. Посолить и оставить минимум на полчаса. Промыть и обсушить.
2. Обжарить до готовности на разогретой с растительным маслом сковороде. Посолить и поперчить. Выложить кусочки баклажана на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Читай также: Фаршированные баклажаны с помидорами и сыром
3. Помидоры черри помыть и нарезать.
4. Для заправки мелко порезать чеснок, базилик, смешать, полить маслом, посолить, поперчить, полить острым соусом чили (по вкусу).
5. Выложить все ингредиенты салата на сервировочное блюдо. Полить заправкой и украсить веточками базилика.
Читай также на I.UA:Мясо по-французски
