Летний салат из баклажанов и томатов

Ингредиенты
  • баклажан 1 шт.
  • красные помидоры черри 8-10 шт.
  • желтые помидоры черри 8-10 шт.
  • растительное масло для обжаривания
  • соль, молотый перец по вкусу
  • зеленый базилик для украшения
  • Для заправки:
  • чеснок 3 зубчика
  • базилик несколько листиков
  • острый соус чили по вкусу
  • соль, молотый перец по вкусу

1. Баклажан помыть и нарезать тонкими ломтиками. Посолить и оставить минимум на полчаса. Промыть и обсушить.

2. Обжарить до готовности на разогретой с растительным маслом сковороде. Посолить и поперчить. Выложить кусочки баклажана на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Читай также: Фаршированные баклажаны с помидорами и сыром

3. Помидоры черри помыть и нарезать.

4. Для заправки мелко порезать чеснок, базилик, смешать, полить маслом, посолить, поперчить, полить острым соусом чили (по вкусу).

5. Выложить все ингредиенты салата на сервировочное блюдо. Полить заправкой и украсить веточками базилика.

Читай также на I.UA:Мясо по-французски

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here