Рыбные фрикадельки в томатном соусе

Ингредиенты
  • фарш из трески или пикши 450 г
  • белые хлебные крошки 1/2 стакана
  • нарезанная петрушка 1/4 стакана
  • молотый тмин 1 ч.л.
  • молотый кориандр 1/2 ч.л.
  • нарезанный чеснок 5 зубчиков
  • яичный белок 1 шт.
  • соль, черный перец по вкусу
  • растительное масло 2 ст.л.
  • нарезанные консервированные помидоры 1 стакан
  • сахар 1 ч.л.
  • молотый кайенский перец 1 ч.л.
  • хлопья перца чили 1/4 ч.л.
  • молотый душистый перец 1/4 ч.л.

1. Смешать рыбный фарш, хлебные крошки, 3 ст.л. петрушки, тмин, кориандр, имбирь, 2 зубчика чеснока, яичный белок, соль и перец в миске. Сформировать небольшие рыбные шарики, около 32 штук. Поставить в холодильник.

2. Нагреть масло в большой кастрюле с толстым дном. Добавить оставшийся чеснок; жарить до появления аромата, приблизительно 45 секунд. Добавить томатную пасту; готовить около 3 минут.

Читай также: Рыбно-картофельные пончики

3. Добавить бульон, помидоры без кожицы вместе с соком, сахар, кайенский перец, измельченные хлопья чили, душистый перец, соль и черный перец; довести до кипения.

4. Добавить рыбные шарики, уменьшить огонь до среднего-низкого и готовить 15-20 минут. Посыпать блюдо оставшейся петрушкой. Подавать рыбные тефтели с черным или белым хлебом.

Читай также на I.UA:Торт зебра со сливочным сыром и шоколадом

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here