Запеканка из рыбы и капусты

Ингредиенты
  • цветная капуста 750 г
  • филе белой рыбы 750 г
  • репчатый лук 1 шт.
  • сливочное масло 50 г
  • сметана 2 ст.л.
  • тертый сыр 75 г
  • хлебные крошки или панировочные сухари 50 г
  • растительное масло 2 ст.л.
  • дижонская горчица 2 ст.л.
  • соль по вкусу
  • молотый перец по вкусу

1. Цветную капусту помыть и разделить на соцветия. Бросить в кипящую подсоленную воду и варить 10-15 минут. Слить жидкость и пюрировать капусту блендером. 

2. Отправить полученное пюре в сковороду и готовить на сильном огне в течение 3-5 минут. Добавить половину сливочного масла, сметану и горчицу, приправить по вкусу и снять с плиты.

Читай также: Запеканка из цветной капусты под сырным соусом

3. В отдельной сковороде с растительным маслом обжарить рыбное филе в течение 2-3 минут. Добавить измельченный лук и готовить еще 3-5 минут. Размять рыбу вилкой, добавить соль и горчицу, прогреть.

4. Форму для выпечки смазать маслом и выложить слой рыбы. Сверху распределить пюре из цветной капусты, посыпать хлебными крошками и тертым сыром. Сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Читай также на I.UA:Апельсиновый маринад для шашлыка

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here