Рис с мидиями: рецепт

Ингредиенты
  • кругло- или среднезернистый рис 250 г
  • репчатый лук 1 шт.
  • дольки чеснока 1-2 шт.
  • растительное масло 4 ст.л.
  • овощной бульон 700 мл
  • сливки 200 мл
  • лавровый лист 2 шт.
  • консервированные нарезанные томаты 400 г
  • итальянские травы по вкусу
  • соль, молотый перец по вкусу
  • замороженные мидии 200 г
  • рубленая петрушка по вкусу

1. Лук и чеснок чистим и мелко рубим. Масло разогреваем в сковороде, обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета.

Читай также: Мидии в томатном соусе

2. Всыпаем рис и обжариваем, помешивая, до прозрачности, заливаем бульоном. Добавляем лавровый лист. Все еще раз кипятим и даем рису набухнуть на небольшом огне около 20-25 минут.

3. Добавляем томаты, прогреваем. Мидии обсушиваем и за 5 минут до окончания приготовления добавляем в рис вместе со сливками. Приправляем по вкусу.

4. Петрушку моем, нарезаем и посыпаем рис.

Читай также на I.UA:Утка с начинкой

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here