Ингредиенты
- куриная печень 450 г
- сливочное масло 50 г
- большое кисло-сладкое яблоко 1 шт.
- руккола 1 пучок
- соль, перец по вкусу
- оливковое масло 2 ст.л.
- лимонный сок 2 ч.л.
1. Листья салата замочить в холодной воде на полчаса. Обсушить на полотенце и порвать руками. Яблоко очистить, разрезать, удалить сердцевину и нарезать дольками.
2. Растопить кусочек сливочного масла в сковороде, выложить яблоки и быстро обжарить, помешивая. Переложить в тарелку.
Читай также: Салат из пасты, тунца и овощей
3. Добавить оставшееся масло. Выложить куриную печень, предварительно удалив пленки и жилы. Обжарить на среднем огне до готовности, помешивая. Приправить по вкусу солью и перцем.
4. В салатнице соединить обжаренную печень, яблоки и зелень. Полить оливковым маслом и сбрызнуть лимонным соком.
Читай также на I.UA:Рыбные фрикадельки в подливе с укропом
