Морковный суп с чечевицей

Ингредиенты
  • семена тмина 2 ч.л.
  • хлопья чили щепотка
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • морковь, очищенная и натертая 600 г
  • красная чечевица 140 г
  • овощной бульон 600 мл
  • молоко 125 мл
  • соль, молотый перец по вкусу
  • сметана и хлеб для подачи

1. Нагреть большую кастрюлю. Добавить семена тмина и хлопья чили; готовить в течение 1 минуты. Собрать около половины семян ложкой и отложить в сторону.

2. Добавить масло, морковь, чечевицу, бульон и молоко в кастрюлю; довести до кипения. Варить на медленном огне в течение 15 минут, пока чечевица не станет мягкой.

Читай также: Постный суп-пюре из чечевицы с томатами

3. Взбить суп с помощью погружного блендера до получения однородной массы. Приправить по вкусу.

4. Разлить суп по тарелками. Сверху выложить по ложке сметаны и посыпать отложенными специями. Подавать суп вместе с поджаренным хлебом.

Читай также на I.UA:Помидорные чашечки

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here