Ингредиенты
- семена тмина 2 ч.л.
- хлопья чили щепотка
- оливковое масло 2 ст.л.
- морковь, очищенная и натертая 600 г
- красная чечевица 140 г
- овощной бульон 600 мл
- молоко 125 мл
- соль, молотый перец по вкусу
- сметана и хлеб для подачи
1. Нагреть большую кастрюлю. Добавить семена тмина и хлопья чили; готовить в течение 1 минуты. Собрать около половины семян ложкой и отложить в сторону.
2. Добавить масло, морковь, чечевицу, бульон и молоко в кастрюлю; довести до кипения. Варить на медленном огне в течение 15 минут, пока чечевица не станет мягкой.
Читай также: Постный суп-пюре из чечевицы с томатами
3. Взбить суп с помощью погружного блендера до получения однородной массы. Приправить по вкусу.
4. Разлить суп по тарелками. Сверху выложить по ложке сметаны и посыпать отложенными специями. Подавать суп вместе с поджаренным хлебом.
Читай также на I.UA:Помидорные чашечки
