Пасхальный кекс можно украсить сахарной пудрой или полить глазурью

Ингредиенты
  • мука 2 стакана
  • цедра 1 апельсина
  • сахар 1 стакан
  • яичные желтки 4 шт.
  • свежие или сухие дрожжи 20 или 7 г
  • молоко 3/4 стакана
  • растопленное сливочное масло 2 ст.л.
  • апельсиновый экстракт несколько капель
  • соль щепотка
  • сахарная пудра для украшения

1. Апельсин хорошо помыть и обдать кипятком. Снять овощечисткой оранжевую часть цедры. Нарезать ее мелкими кусочками и обжарить на сливочном масле. 

2. Подогреть молоко до 40 градусов. Добавить дрожжи, 1 ст.л. муки и 1 ст.л. сахара. Дать постоять 15-20 минут в теплом месте.

Читай также: Пасхальная ромовая баба

3. Яичные желтки взбить с сахаром, добавить муку, опару и щепотку соли. Взбивать миксером 8-10 минут на самой низкой скорости. Добавить цедру и апельсиновый экстракт; взбивать еще несколько минут.

4. Накрыть тесто салфеткой и оставить подходить, пока оно не увеличиться в объеме вдвое.

5. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой, выложить тесто и разровнять лопаткой.

6. Отправить в разогретую до 160 градусов духовку и выпекать около часа. Готовый кекс немного остудить, вынуть из формы и посыпать просеянной сахарной пудрой.

Читай также на I.UA:Нежное филе сайды в соусе из куркумы

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here