Мясной хлебец к пасхальному столу 2015

Ингредиенты
  • куриные яйца 10 шт.
  • черствый итальянский хлеб, нарезанный 3 стакана
  • молоко 1 стакан
  • измельченный репчатый лук 1 шт.
  • большой лук-шалот, мелко нарезанный 1 шт.
  • чеснок, мелко нарезанный 4 дольки
  • белое сухое вино 1 ст.л.
  • домашний фарш из баранины 1 кг
  • морская соль по вкусу
  • молотый перец по вкусу
  • орегано 1 ч.л.
  • лимонная цедра 1 ст.л.
  • размороженный нарезанный шпинат 1 брикет
  • тертый мускатный орех по вкусу
  • оливковое масло 2 ст.л. + для смазывания
  • раскрошенная фета 1/2 стакана
  • нарезанные листья мяты 1/2 стакана
  • нарезанные листья петрушки 1/2 стакана
  • дольки лимона для подачи

1. Разогреть духовку до 200 градусов.

2. Отварить 8 яиц вкрутую. Остудить и почистить. Можно отрезать примерно по 1 см белка от верха и низа каждого яйца, чтобы при разрезе в каждом куске попадался и белок, и желток.

3. Замочить хлеб в молоке на 5 минут.

Читай также: Пасхальный мясной хлебец в беконе

4. Разогреть оливковое масло и обжарить лук, лук-шалот и чеснок. Влить вино и остудить.

5. Поместить мясной фарш в миску, затем отжать хлеб и раскрошить сверху. Приправить морской солью, перцем, орегано и цедрой лимона. Добавить шпинат и немного тертого мускатного ореха. Затем разбить оставшиеся 2 яйца и добавить их в миску вместе с луком, луком-шалот и чесноком, раскрошенным сыром фета, мятой и петрушкой. Хорошо перемешать.

6. В прямоугольную форму для кекса выложить половину фарша, разложить яйца в ряд. Сверху распределить остатки фарша. Полить оливковым маслом и запекать в течение 1 часа, затем включить бройлер и подрумянить верх.

7. Дать мясному хлебцу постоять 10 минут и посыпать дополнительной порцией рубленой зелени. Подавать вместе с дольками лимона.

Читай также на I.UA:Пташиные гнезда

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here