Суп из моркови

Ингредиенты
  • растительное масло 1 ст.л.
  • измельченный лук 2 шт.
  • измельченный чеснок 2 дольки
  • измельченный перец чили без семян 1 шт.
  • тертый корень имбиря 1 ч.л.
  • большая морковь 5 шт.
  • кипяток или овощной бульон 1.6 л
  • соль, молотый перец
  • большой сладкий картофель, очищенный и нарезанный 1 шт.
  • базилик для украшения

1. Поставить большую кастрюлю на слабый огонь и добавить масло. Затем добавить лук, чеснок и перец чили; готовить в течение 3-5 минут до мягкости.

Читай также: Джем из ревеня с имбирем

2. Добавить картофель, морковь и тертый имбирь в кастрюлю, перемешать и готовить 2 минуты.

3. Налить в кастрюлю 1,6 л кипятка и приправить солью и перцем. Довести до кипения и варить на медленном огне в течение 40 минут.

4. Пюрировать суп с помощью погружного блендера. Подавать вместе с хлебом и зеленью.

Читай также на I.UA:Кофе в облаке

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here