Жареные осьминоги с овощами

Ингредиенты
  • маленькие осьминоги 450 г
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • нарезанный стебель сельдерея 1 шт.
  • нарезанная луковица 1 шт.
  • измельченный чеснок 4 дольки
  • нарезанные помидоры 2 шт.
  • запеченный и нарезанный сладкий перец 1/3 стакана
  • сладкая паприка 1 ст.л.
  • лавровый лист 1 шт.
  • соль 1 ч.л.
  • молотый перец по вкусу
  • нарезанный и очищенный картофель 300 г
  • петрушка для подачи

1. Нагреть сковороду на среднем огне с 1 ст.л. оливкового масла. Добавить осьминогов и обжарить до золотистого цвета. Переложить на тарелку.

Читай также: Картофельный салат с осьминогом

2. Влить в сковороду оставшуюся столовую ложку масла. Затем добавить сельдерей, лук и чеснок и обжарить до мягкости.

3. Вернуть осьминогов в сковороду вместе с помидорами, жареным перцем, паприкой, лавровым листом, солью и перцем. Довести до кипения и убавить огонь до среднего-низкого, прикрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение 15 минут.

4. Добавить картофель и перемешать. Неплотно накрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение примерно 30 минут, периодически помешивая, пока картофель и осьминоги не станут мягкими и соус не загустеет. Посыпать готовое блюдо рубленой петрушкой.

Читай также на I.UA:Семга отварная с гарниром

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here