Медовые пряники

Ингредиенты
  • мед 400 г
  • сахарная пудра 250 г
  • вода 200 мл
  • яйца 2 шт.
  • яичный желток 1 шт.
  • пряности (корица, имбирь, мускатный орех) 1 ч.л.
  • сода 1 ч.л.
  • мука 800-900 г

1. Варим сироп и воды и сахара.

2. Мед, яйца, желток, пряности, пищевую соду и 5 ст. л. муки смешиваем и взбиваем веничком. Поочередно добавляем остальную муку и теплый сироп. 

Читай также: Медовый Спас: Традиции праздника

3. Раскатываем тесто на доске, посыпанной мукой; продолжаем месить тесто, добавляем муку до получения крутозамешенного теста. Оставляем тесто на холоде 12 часов. 

4. Раскатываем пласт толщиной 4-5 мм и при помощи металлических выемок вырезаем геометрические фигурки, которые выпекаем в духовке на противне, слегка смазанном жиром, на сильном огне. 

5. Когда пряники станут золотистыми, раскладываем их на доске и даем полностью остыть.

Читай также на I.UA:Винегрет с кислой капустой

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here