Суп из мацони с зеленью

Ингредиенты
  • мацони 3 стакана
  • холодная кипяченая вода 2 стакана
  • лук 4-5 шт.
  • растительное масло 2 ст.л.
  • соль по вкусу
  • яйца 2 шт.
  • кинза 1 небольшой пучок
  • петрушка 1 небольшой пучок
  • укроп 1 небольшой пучок

1. В миске соединить мацони и воду. Хорошо перемешать венчиком, чтобы удалить комочки.

2. Очищенный репчатый лук измельчить и обжарить в кастрюле с разогретым растительным маслом.

Читай также: Суп харчо: Три вкусные идеи

3. Добавить в кастрюлю смесь мацони с водой. Довести до кипения и готовить на слабом огне 5-10 минут. Посолить по вкусу и снять с плиты. Дать немного остыть.

4. Яйца взбить вилкой и постепенно добавить в горячий суп, все время помешивая. 

5. Зелень хорошо помыть и удалить стебли. Мелко нарезать листья; добавить их в суп. Перемешать. Суп из мацони можно подавать как горячим, так и холодным.

Читай также на I.UA:Чизкейк с карамелью

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here