Крепы с жареными яблоками

Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 150 г
  • молоко 310 г
  • яйца 2 шт.
  • масло, растопленное 20 г + для смазывания
  • Для яблок:
  • сливочное масло 40 г
  • красные яблоки, очищенные и нарезанные тонкими ломтиками 2 шт.
  • коричневый сахар 55 г
  • жирные сливки 80 г
  • Для подачи:
  • мороженое

1. Просеять муку в миску и сделать колодец в центре. Взбить вместе молоко и яйца. Добавить молочную смесь в мучную, размешать до гладкости. Добавить масло. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Читай также: Творожные оладьи с яблоками

2. Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне до образования пены. Добавить яблоки и жарить в течение 2-3 минут с каждой стороны или до золотистого цвета. Добавить сахар и сливки и варить, помешивая, в течение 1-2 минут, пока соус не загустеет и яблоки не станут мягкими.

3. Нагреть блинную сковороду диаметром 18 см на среднем огне. Смазать растопленным сливочным маслом. Добавить 2 столовые ложки жидкого теста. Готовить блин в течение 2-3 минут, перевернуть на другую сторону и жарить еще 1-2 минуты, до золотистого цвета. Испечь еще 13 блинчиков.

4. Сложить блины вчетверо. Подавать с карамелизированными яблоками и мороженым.

Читай также на I.UA:Шашлык из рыбы

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here