Кабак долмасы

Ингредиенты
  • средние кабачки 4 шт.
  • смешанный фарш 250 г
  • помидор 1-2 шт.
  • петрушка несколько веточек
  • репчатый лук 1 шт.
  • рис 1 стакан
  • томатная паста 2 ст.л.
  • соль, молотый перец по вкусу
  • растительное масло
  • вода

1. Кабачки помыть и срезать кончики. Разрезать каждый кабачок на три части, с помощью чайной ложки вынуть мякоть.

2. В фарш добавить измельченный лук, промытый рис, нарезанный мелкими кубиками помидор, рубленую петрушку, соль и перец. Хорошо перемешать.

Читай также: Как приготовить абхазскую аджику

3. Нафаршировать кабачки полученной смесью. Вертикально выложить кабачки в кастрюльку или глубокую сковороду.

4. Налить на дно кастрюльки немного растительного масла, добавить разведенную в стакане теплой воды томатную пасту. Влить столько воды в кастрюлю, чтобы жидкость закрывала кабачки до половины.
 
5. Накрыть крышкой и довести до кипения. Готовить на медленном огне около 30 минут.

6. Подавать закуску вместе со сметаной, украсив зеленью.

Читай также на I.UA:Мафин с виноградом

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here