Кетчуп в домашних условиях

Ингредиенты
  • помидоры 750 г
  • лук 1 шт.
  • чеснок 1 долька
  • острый перец 1/2 стручка
  • сахар 2-3 ст.л.
  • яблочный уксус 100 мл
  • молотый перец чили щепотка
  • горчичный порошок щепотка
  • молотый душистый перец щепотка
  • молотая гвоздика щепотка
  • молотая корица щепотка
  • молотый имбирь щепотка
  • молотый черный перец по вкусу
  • соль по вкусу

1. Помидоры помыть, опустить на минуту в кипяток и снять кожицу. Разрезать на 4 части. Лук и чеснок почистить и нарезать. Перец разрезать пополам, удалить семена.

Читай также: Чем заменить кетчуп: Рецепт здорового соуса

2. В чаше кухонного комбайна или блендера соединить помидоры, лук, чеснок, острый перец и сахар, взбить. Добавить уксус и 1 стакан воды. Снова взбить до однородного состояния. По желанию протереть через сито.

3. Переложить массу в кастрюлю и добавить специи. Варить в течение 45 минут на медленном огне. Посолить и поперчить по вкусу.

Читай также на I.UA:Рыба запеченная по домашнему

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here