Суп с ятровыми кнедликами

Ингредиенты
  • Для кнедликов:
  • куриная печень 1 шт.
  • яйцо 1 шт.
  • чеснок 4 зубчика
  • соль 1/2 ч.л.
  • молотый перец 1/2 ч.л.
  • мука 1 стакан
  • Для бульона:
  • куриные крылья 2 шт.
  • лук 1 шт.
  • морковь 2 шт.
  • корень и зелень петрушки

1. Куриную печень помыть, удалить пленки. Взбить вместе с яйцом в блендере. Добавить соль, молотый перец и муку, замесить тесто.

Читай также: Кнедлики: классика чешской кулинарии

2. Налить в кастрюлю 2 литра воды, добавить нарезанный лук и корень петрушки. Довести до кипения и добавить куриные крылышки. Варить в течение 40 минут.

3. Влажной чайной ложкой набирать тесто и опускать его в бульон. После того, как кнедлики всплывут, варить суп еще 5-7 минут.

4. Подавать готовый суп с нарезанной зеленью.

Читай также на I.UA:Сырно-мясной рулет

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here