Запеченное мясо на Новый год

Ингредиенты
  • свиная вырезка 1 кг
  • зеленое яблоко 1/2 шт.
  • сало 100 г
  • клюква горсть
  • соль, молотый перец по вкусу
  • белое сухое вино 100 мл
  • растительное или оливковое масло

1. Духовку разогреть до 180 С. 

2. Свинину помыть и обсушить. Сделать острым ножом глубокие поперечные надрезы, не дорезая до конца.

3. Яблоко помыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Сало тонко нарезать.

Читай также: Запеченная свинина с морковью

4. В каждый надрез положить по кусочку яблока и сала, затем вложить несколько ягодок клюквы. Скрепить мясо, проткнув его 3-4 бамбуковыми шпажками.

5. Форму для запекания с высокими бортиками смазать маслом. Выложить мясо в форму. Посолить и поперчить по вкусу, полить маслом. Поставить в духовку на 45 минут.

6. Влить немного вина и запекать еще 15-20 минут в режиме конвекции.

7. Готовое мясо вынуть из духовки, удалить шпажки и подавать с любым гарниром на свой выбор.

Читай также на I.UA:Куриные рулетик

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here