Миндальный фунтовый кекс

Ингредиенты
  • миндальная паста 140 г
  • сахар 300 г
  • масло комнатной температуры 115 г
  • большие яйца 4 шт.
  • апельсиновая цедра 1 ч.л.
  • ванильный экстракт 1 ч.л.
  • греческий йогурт 120 г
  • мука 200 г
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • соль 1/2 ч.л.
  • сахарная пудра для украшения

1 Разогреть духовку до 165 ° С. Смазать маслом и присыпать мукой форму для кекса 12x23x8 см. 

2. На низкой скорости начать взбивать миндальную пасту. Медленно добавить сахар. Добавить сливочное масло, взбивать около 5-6 минут на высокой скорости. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая в течение минуты после каждого добавления. Добавить апельсиновую цедру, ваниль и греческий йогурт.

Читай также: Как приготовить фунтовый кекс

3. В средней миске перемешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить муку к ореховой смеси в три приема, каждый раз хорошо перемешивая.

4. Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать в течение 50-55 минут, до золотистого цвета. Если кекс подрумянится слишком рано, прикрой его фольгой. 

5. Вынуть из духовки и дать остыть в форме 5-10 минут. Затем аккуратно переложить на решетку и полностью остудить. Перед подачей посыпать ванильной сахарной пудрой. 

Читай также на I.UA:Рулетики превосходные

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here