Шоколадный кекс на Рождество

Ингредиенты
  • сливочное масло 225 г
  • сахарная пудра 1 1/2 стакана
  • яйца 2 шт.
  • детское яблочное пюре 2 1/2 стакана
  • мука 200 г
  • темный какао-порошок 100 г
  • разрыхлитель 2 ч.л.
  • молотая корица 1 ч.л.
  • молотый имбирь 1 ч.л.
  • молотая гвоздика 1/2 ч.л.
  • молотый мускатный орех 1/2 ч.л.
  • соль 1/2 ч.л.
  • шоколад 100 г
  • коньяк 2 ст.л.
  • экстракт ванили 1 ч.л.
  • сахарная глазурь для украшения
  • фигурки из мастики для украшения

1. Разогреть духовку до 160 C. Смазать маслом и присыпать мукой форму для кекса диаметром около 23 см.

2. Взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой в пышный светлый крем. По одному добавить яйца, взбивая после каждого добавления.

Читай также: Английский пудинг из пахты

3. Аккуратно добавить яблочное пюре, коньяк и экстракт ванили. 

4. В большую миску просеять муку, какао-порошок, корицу, гвоздику, имбирь, мускатный орех и соль. Перемешать масляную и мучную смеси, добавить кусочки шоколада. 
 
5. Вылить тесто в подготовленную форму и поставить в духовку.

6. Выпекать кекс в течение полутора часов. Готовность проверить зубочисткой. Вынуть кекс из духовки и дать остыть. Украсить сахарной глазурью и фигурками из мастики.

Читай также на I.UA:сочная паэлья

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here